Produits alimentaires et systèmes de transformation
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Détails des frais
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- L'agriculture, l'alimentation et les ressources naturelles (AFNR) sont au cœur de la survie et de la civilisation humaines. Le développement, l'utilisation et la gestion des ressources naturelles par l'humanité pour créer des produits alimentaires ont une chronologie longue et en constante évolution. Ce cours explore l'histoire et l'évolution des produits alimentaires, ainsi que les méthodes de transformation qui ont vu le jour pour nourrir une population mondiale en constante augmentation.
- Les étudiants étudient les spécificités d'un large éventail de sujets liés aux produits alimentaires, des premières méthodes de conservation aux avancées technologiques en matière d'emballage, de réglementation en matière d'étiquetage et de tendances marketing. Le cours prépare les étudiants à une variété de parcours éducatifs et professionnels possibles dans l'industrie alimentaire. Les étudiants apprennent la terminologie de l'industrie dans chaque domaine du système global, de « de la ferme à la fourchette » à l'intégration verticale en passant par l'emballage intelligent.
- Les systèmes de produits alimentaires comprennent la commercialisation mondiale et locale d'aliments entiers et transformés. Le cours étudie les avantages économiques, environnementaux et nutritionnels des aliments que les étudiants mangent dans une série de projets pratiques qui complètent les études et les évaluations. Les problèmes de santé et les meilleures pratiques en matière d'assurance qualité, d'inspections et d'étiquetage sont passés en revue. Les étudiants apprennent comment les directives alimentaires sont élaborées et comment elles changent avec les dernières recherches. Les étudiants suivent leur propre apport alimentaire et leurs ratios alimentaires et recherchent les ingrédients, les procédures de transformation et les pratiques de manipulation sûres pour accroître la sensibilisation des consommateurs aux produits alimentaires.
- La publicité, le marketing, les tests de produits et la distribution de produits alimentaires constituent un vaste secteur des systèmes et des carrières de produits alimentaires. Le cours prépare les étudiants à de nouvelles recherches et à une expérience de travail dans ces domaines lucratifs.
Notions majeures :
- Qu'est-ce que le système de produits alimentaires et de transformation ?
- Marketing axé sur le consommateur et développement de produits alimentaires
- Nutrition, consommation alimentaire et tendances alimentaires
- Causes du surpoids et de l'obésité
- Marketing et ventes agroalimentaires
- Normes, réglementations et production alimentaire sûre
Détails des frais
S.No. | Nom du programme | Composante des frais | Montant (USD) | La description |
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1 | À plein temps | Frais de cours | $ 200 | A régler par l'étudiant au moment de l'inscription. |
2 | Fléchir | Frais de cours | $600 | A régler par l'étudiant au moment de l'inscription. L'étudiant peut choisir un cours d'une durée d'un semestre supplémentaire gratuitement. |
Niveau scolaire
9e-12e année
Durée
Semestre
Conditions
Rien
Conditions préalables
Rien